Dedicação é uma das marcas de Carlos Henrique Schroder. Ela foi notória na sua trajetória de jornalista e de executivo na TV Globo, E faz-se presente de empresário– ou de lazer, como ele prefere. E uma prova disso está na “Absurda”, boulangerie aberta em 2023 em parceria com a chef Luciana Plaas, sua mulher, e com o confeiteiro Henrique Rossanelli.
Inaugurada num sobrado do Horto, Zona Sul do Rio de Janeiro, o local pegou os cariocas pelo estômago (mesmo). E, em poucos meses, passou a ter aglomeração diante da fachada centenária. Pois a casa terá mais uma filial na cidade. O novo ponto será inaugurado este mês no Leblon, Zona Sul da cidade. O local escolhido fica na Rua Conde de Bernadote, queridinha pela boemia carioca e também por grandes chefs.
– O resultado é muito legal e positivo. Brinco que é o meu momento de terapia e de lazer. Gosto de conversar com os clientes e de ter essa relação mais leve – declarou Schroder ao NEW MAG em setembro de 2023.
Crédito da imagem: Eny Miranda
