Thomas Troisgros é uma referência na culinária contemporânea de influência francesa. OK, mas o chef entende do riscado quando se trata de outros menus. O da Ásia, por exemplo. Ele aceitou o convite do colega Bruno Katz e, juntos, vão preparar acepipes inspirados pela comida de rua asiática. Isso mesmo. E o resultado poderá ser aferido na próxima segunda (08), quando se celebra o Dia do Dragão Branco no Katz-Su, no bairro do Jardim Botânico, Zona Sul do Rio de Janeiro.
– Um orgulho grande cozinhar com o Bruno. Trabalhamos juntos por muitos anos, somos parceiros e amigos e frequento às casas dele – elogia o convidado com direito a rápido spoller: – Vamos usar nossa criatividade para preparar o melhor da gastronomia asiática de rua.
Crédito da imagem: Tomás Rangel
