Dos prazeres da boa mesa ela entende – e os aprecia sem moderação. De restaurantes, também saca adoidado. Afinal, são mais de duas décadas assessorando os mais importantes chefs na gestão de seus negócios, que vão (muito) além das delícias preparadas por eles nas cozinhas. Pois Ro Gouvêa decidiu compartilhar de seu notório saber. E não há melhor forma do que através de um livro.
O “Manual do gestor gastronômico” (NCA Comunicação e Editora) foi lançado na noite da última terça-feira (1º de setembro) e levou à Livraria da Travessa alguns dos mais estrelados chefs do pedaço e alguns dos muitos amigos que a consultora, chef e professora tem na imprensa. Isso mesmo.
Leilane Neubarth, Renata Ceribelli e Luizinho Valle deixaram o corre-corre do noticiário de lado para prestigiar a amiga. E o mesmo pode ser dito sobre Claude Lapeyre, Flávia Qauresma e Ciça Roxo que, no caso, não deixaram as redações, mas as cozinhas, habitats mais que naturais das grandes espécies que são.
E só mesmo Ro Gouvêa para aglutinar tantos e nobres talentos. Sinal do quão querida ela é.
Créditos: Christovam de Chevalier (texto) e Eny Miranda (imagens)
